Sendvic od pilecih prsa sa mocarelom (Chicken breast sandwich with mozzarella)

Sastojci: za marinadu: 2 komada pilecih prsa, 250ml maslinovog ulja, 2 cena belog luka, 1 kasicica ruzmarina, 2 kasike jabukovog sirceta, 1/2 kasicice soli, za pohovanje: 400g prezli,  4 kasike parmezana, 1/4 kasicice soli, za premaz: 100g krem sira, 1 kasika svezeg rumarina ili 1 kasicica suvog 1 kasika svezeg bosiljka ili 1 kasicica suvog, 1 kasika svezeg persuna ili 1 kasicica suvog, 1 kasika svezeg vlasca ili 1 kasicica suvog, 4 kasike kecapa, i jos: 1 veci duguljasti somun ili dve lepinje, 4 tanje kriske mocarele.

Priprema:

  1. Za marinadu: beli luk oljustiti i sitno iseckati. Ruzmarin sitno iseckati. Pomesati maslinovo ulje sa belim lukom, ruzmarinom, sircetom i solju. U plasticnu kutiju staviti pileca prsa i sipati mesavinu ulja i zacina. Ostaviti u frizideru preko noci.
  2. Za pohovanje: pomesati prezle sa parmezanom i solju. Promesati.
  3. Za premaz: ako koristite sveze zacine sitno ih iseckajte. Pomesati krem sir sa zacinima. Promesati. Podeliti na dva dela. Jedan deo ostaviti beo, u drugi dodati kecap. Promesati.
  4. U tiganj sipati maslinovo ulje i pustiti da se ugreje, a zatim smanjiti na srednju temperaturu (4). Izvaditi piletinu iz marinade, pa uvaljati u mesavinu prezli, sa obe strane. Prziti dok spolja ne postane hrskava a unutra peceno. Zatim izvaditi i staviti na salvete ili ubruse da upije visak masnoce. Kad se prohladi iscepati na komadice. Podeliti na dva dela.
  5. Somun preseci na pola po duzini, pa jos na pola po sredini. Lepinje iseci na pola po sredini. Donji deo somuna ili lepinje premazati crvenim krem sirom, a gornji belim krem sirom (ili obrnuto). Na donji deo somuna ili lepinje dodati jednu krisku mocarele, pa pileca prsa, prekriti sa drugom kriskom mocarele i gornjim delom somuna ili lepinje.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s