Makaron kolacici (Macaroons)

Sastojci: 3 belanca, 50g secera, 200g secera u prahu, 100g mlevenih badema ili lesnika, boja za kolace, za fil – 40ml kondezovamog mleka, 100g mlevenih badema ili lesnika, boja za kolace.

Priprema:
1) Penasto umutiti belanca sa secerom ali da ne bude previse cvrsto.
2) Pomesati badem i secer u prahu i dodati prethodnoj smesi. Podeliti na toliko delova koliko imate boja. Istiskivati krugove na papir za pecenje i ostaviti 30 minuta.
3) Peci na 160 C oko 7 do 10 minuta.

Continue reading

Sladoled od bresaka (Peach ice cream)

Sastojci: 300ml slatke pavlake, 300g bresaka (oljustene, ociscene, na kockice), 50g secera, 1 belance, 2 kasike ruma, 10g zelatina.

Priprema:
1) U serpicu na srednjoj temperaturi (4) staviti slatku pavlaku, zelatin i secer da se otopi oko 4 minuta. Ostaviti da se ohladi.
2) Usitniti breskve i rum sa mikserom. Dodati smesi od slatke pavlake i promesati.
3) Penasto umutiti belance.
4) Postepeno dodavati belanc i mesati.

Continue reading

Orasnice (Walnuts cookies)

walnuts-cookies

Sastojci: 6 belanaca, 150g secera, 375g seckanih oraha, 300g melvenih oraha, 225g brasna.

Priprema:
1) Penasto umutiti belanca sa secerom.
2) Na pari, na srednjoj temperaturi (4) kuvati belanca sa secerom nekoliko minuta. Dodati brasno i promesati. Skloniti sa sporeta i dobro promesati da se sjedini. Ostaviti da se ohladi.

Continue reading