Kako pripremiti pilecu dzigericu (How to prepare chicken liver)

Sastojci: pileca dzigerica, voda (hladna).

Priprema:
1) Staviti u vecu ciniju pilecu dzigericu i preliti vodom. Voda da nije led hladna ali da nije sobne temperature. Pustiti vodu da istece pa sipati. Nemojte gurati dzigericu jednu preko druge.
2) Ostaviti 15 minuta. Ocediti.

Continue reading

Pileca dzigerica sa kinoom (Chicken liver with quinoa)

Jednog nedeljno pileca dzigerica.

Sastojci: 150g pilece dzigerice, 40g kinoe, 1 paradajz, 120g blitve.

Priprema:
1) Pripremiti pilecu dzigericu. Skuvati kinou. Paradajz ocistiti i iseci na kocke. Blitvu ocistiti.
2) U tiganj na maslinovom ulju, na srednjoj temperaturi (4) prziti dzigericu. Zaseci nozem po sredini da vidite da li je gotova. Iseci na kocke.

Continue reading