Sendvic sa grilovanim patlidzanom (Grilled eggplant sandwich)

Sastojci: 3 patlidzana, 2 paradajza, 2 paprike babure, 3 kasike maslinovog ulja, 3 kasike krem sira, 6 kriski hleba, ulje uljane repice za przenje.

Priprema:
1) Patlidzan oprati oljustiti i iseci na kolutove debljine oko 0.5 cm. Posoliti i ostaviti pola sata. Ocediti. Hleb namazati maslinovim uljem. Paprike ocistiti od semenki i iseckati na kockice. Paradajz oljustiti i iseci na krugove.
2) U tiganju na srednjoj temperaturi prziti hleb oko 2 minuta s jedne strane. Izvaditi iz tiganja.
3) U tiganj dodati ulje uljane repice ako je potrebno i prziti patlidzan. Vaditi na papir da se ocedi od ulja, Dodati papriku i prziti oko 15 minuta.

Continue reading

Corba od graska sa krutonima (Peas chowder with croutons)

Sastojci: 500g graska, 1 stap celera, 2 sargarepe, 3 cena belog luka, 2 kasike lista persuna, 1/3 kima u prahu, 1.3 L vode, 6 parceta hleba, 4 + 2 kasike maslinovog ulja, so.

Priprema:
1) Oprati grasak i ocediti. Sargarepu oljustiti i iseci na kolutove. Beli luk oljustiti i stino iseckati. Celer sitno iseckati.
2) Na srednjoj temperaturi zagreajti 2 kasike maslinovog ulja. Dodati beli luk i prziti dok ne pusti miris. Dodati sargarepu i prziti jos 5 minuta povremeno mesajuci.
3) Dodati grasak, sipati vodu i kuvati oko 45 minuta. Dodati kim i kuvati jos 10 minuta. Dodati persun i kuvati jos 5 minuta.

Continue reading