Kinoa sa piletinom i boranijom (Quinoa with chicken and green beans)

Sastojci: 125g kinoe, 150g pilecih prsa, 120g boranije, 120g soka od paradajza ili paradajza isecenog na kockice, 1/4 kasicice kima u prahu, 1/4 kasicice suvog origana, 1 kasicica jabukovog sirceta, 1+1 kasika maslinovog ulja.

Priprema:
1) Skuvati kinou. Pileca prsa isprati hladnom vodom i obrisati. Boraniju ocistiti.
2) U pleh staviti papir za pecenje. Staviti piletinu i boraniju. Poprskati sa maslinovim ulje. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 do 35 minuta. Ostaviti da se ohladi. Iscepkati pilece meso na trake.

Continue reading

Piletina sa kukuruzom i salatom (Chicken with corn and salad)

Sastojci: 150g pilecih prsa +1 kasicica sok od limuna + 1 kasicica maslinovog ulja + 1 kasicica jabukovog sirceta + 1/4 kasicice belog luka u prahu + 1/4 kasicice suvog origana + 1 1/2 kasike grckog jogurta, 125g kukuruza (u zrnu), pola krastavca, 1 paradajz, za sos – 100g grckog jogurta + 1/2 kasicice rendane kore od limuna + 1 kasicica sveze mirodjije + 1/4 kasicice belog luka u prahu + 1 kasicica soka od limuna

Priprema:
1) Pilece meso isprati hladnom vodom. Obrisati. Iseci na kocke. Krastavac oljustiti i iseci na trake. Paradajz oljustiti i iseci na kocke.
2) U kesicu staviti sve sastojke i zatvoriti. Promesati da se oblozi piletina. Ostaviti u frizider 3 sata ili preko noci.

Continue reading

Tofu ili tuna sa boranijom (Tofu or tuna with green beans)

Sastojci: 125g kinoe, 120g boranije, 180g tune (ocedjene od ulja) ili 250g tofu sira (cvrstog) + 1 kasika paradajz paste + 1 kasika vode + 1/2 kasike gustina + 1/2 kasicice zutog secera + 1/4 kasicice belog luka u prahu, prstohvat soli, za sos – 1 kasicica jabukovog sirceta + 1 kasicica meda + 1 kasika grckog jogurta + 1/2 kasicice senfa.

Priprema:
1) Skuvati kinou. Tofu iseci na kocke (velicine zalogaja).
2) U ciniji pomesati sve zacine osim tofua. Promesati. Dodati tofu i promesati.

Continue reading

Salata sa pecenim paprikama i maslinama (Roasted peppers and olives salad)

Sastojci: 6 paprika babura ili silja, 4 cena belog luka, 4 kasike persuna (sitno seckanog), 6 kasika maslinovog ulja, 2-3 kasike jabukovog sirceta, 14 zelenih maslina.

Priprema:
1) Paprike oprati i obrisati krpom.
2) Poredjati u pleh oblozen papirom za pecenje i u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C peci oko 20 do 30 minuta dok ne postanu delimicno crne. Posle 10 do 15 minuta okrenuti na drugu stranu.
3) Izvaditi iz rerne i ostavi da se malo ohlade. Mozete oljustiti a i ne morate. Oljustiti i ocistiti od drski i semenki.

Continue reading

Sok za ciscenje jetre (Liver cleansing juice)

Kombinacija meda i sirceta sa soljom tople vode jaca vase kosti i ublazava bolove ako imate nisko gvozdje. Sok od grejpfruta je namirnica broj 2 za ciscenje jetre.

Sastojci: sok od jednog svezeg grejprfruta, 2 kasike meda, 2 kasike jabukovog sirceta.

Priprema:
1) U sok od grejpfruta dodati med i drvenom kasikom ili kasicicom mesati dok se med ne otopi.
2) Dodati sirce i jos jednom promesati da se sve sjedini.

Continue reading

Zalogaji od mocarele, čajne i paradajza (Mozzarella, kulen and tomato bites)

Sastojci: mini mocarela sir, cajna (isecena na kolutice), mini paradajz, cackalice (duze); preliv za zalogaje: 100ml maslinovog ulja, 1 kasika jabukovog sirceta, 1/4 kasicice belog luka u prahu ili granulama, 5 lista bosiljka (sitno iseckanog), prstohvat soli.

Priprema:

  1. U manju teglu staviti sastojke za preliv i promuckati. Ostaviti pola sata.
  2. Na cackalicu redjati, sir, cajnu, pa paradajz.
  3. Preliti zalogaje i posluziti.

Savet: mozete da koristite i obicnu mocarelu, samo je isecite na polovine ili cetrvtine. Takodje, mozete koristiti veci paradajz, i isecite na polovine ili cetvrine zavisno od velicine paradajza.

Sendvic od pilecih prsa sa mocarelom (Chicken breast sandwich with mozzarella)

Sastojci: za marinadu: 2 komada pilecih prsa, 250ml maslinovog ulja, 2 cena belog luka, 1 kasicica ruzmarina, 2 kasike jabukovog sirceta, 1/2 kasicice soli, za pohovanje: 400g prezli,  4 kasike parmezana, 1/4 kasicice soli, za premaz: 100g krem sira, 1 kasika svezeg rumarina ili 1 kasicica suvog 1 kasika svezeg bosiljka ili 1 kasicica suvog, 1 kasika svezeg persuna ili 1 kasicica suvog, 1 kasika svezeg vlasca ili 1 kasicica suvog, 4 kasike kecapa, i jos: 1 veci duguljasti somun ili dve lepinje, 4 tanje kriske mocarele.

Priprema:

  1. Za marinadu: beli luk oljustiti i sitno iseckati. Ruzmarin sitno iseckati. Pomesati maslinovo ulje sa belim lukom, ruzmarinom, sircetom i solju. U plasticnu kutiju staviti pileca prsa i sipati mesavinu ulja i zacina. Ostaviti u frizideru preko noci.
  2. Za pohovanje: pomesati prezle sa parmezanom i solju. Promesati.
  3. Za premaz: ako koristite sveze zacine sitno ih iseckajte. Pomesati krem sir sa zacinima. Promesati. Podeliti na dva dela. Jedan deo ostaviti beo, u drugi dodati kecap. Promesati.
  4. U tiganj sipati maslinovo ulje i pustiti da se ugreje, a zatim smanjiti na srednju temperaturu (4). Izvaditi piletinu iz marinade, pa uvaljati u mesavinu prezli, sa obe strane. Prziti dok spolja ne postane hrskava a unutra peceno. Zatim izvaditi i staviti na salvete ili ubruse da upije visak masnoce. Kad se prohladi iscepati na komadice. Podeliti na dva dela.
  5. Somun preseci na pola po duzini, pa jos na pola po sredini. Lepinje iseci na pola po sredini. Donji deo somuna ili lepinje premazati crvenim krem sirom, a gornji belim krem sirom (ili obrnuto). Na donji deo somuna ili lepinje dodati jednu krisku mocarele, pa pileca prsa, prekriti sa drugom kriskom mocarele i gornjim delom somuna ili lepinje.