Kolac od meda sa suvim vocem (Honey cake with dried fruit)

Sastojci: 1 kg brasna, 250g margarina, 500g meda, 6 jaja, 200g indijskih oraha, 400g suvog voca (suve sljive, suve kajsije, suve smokve, suve brusnice, suvo grozdje), 1 kasicica cimeta, 1/2 kasicice karanfilica u prahu, 2 kasicice sode bikarbone.

Priprema:
1) Od 2 jaja odvoijiti belanca i zumanaca. Pomesati brasno, sodu bikarbonu, cimet i karanfilic. Penasto umutiti 2 belanca.
2) U serpici na srednjoj temperaturi (4) otopiti med sa margarinom. Ostaviti da se ohladi.
3) Dodati jaja i promesati. Dodati mesavinu brasna i zamestiti glatko testo.

Continue reading

Mafini sa bobicastim vocem (Berry muffins)

Sastojci: 700g brasna, 3-4 jaja, 180g braon secera, 130ml ulja uljane repice, 600g bobicastog voca, 500ml mleka, 1 kasicica cimeta, 1/2 kasicice karnfilica, prstohvat soli, 10g praska za pecivo.

Priprema:
1) U ciniji pomesati brasno, braon secer, prasak za pecivo, so, cimet i karanfilic.
2) U drugoj ciniji umutiti jaja. Dodati mleko i promesati.
3) Dodavati mesavinu jaja i mleka postepeno u brasno i mesati.
4) Dodati voce i promesati.

Continue reading