Domaci musli (Homemade muesli)

Sastojci: kinoa, 250g ovsenih pahuljica (i/ili psenicne i/ili razane), 2 kasike susama, miks semenki – 1 kasika semenki lana, 2 kasike semenkli bundeve, 2 kasike semenki suncokreta, 2 kasike cia semenki, 3 kasike kakao zrna, 250g seckanih orasastih plodova (orasi, indijski orasi, lesnici, bademi, pistaci), 250g seckanog suvog voca (suve kajsije, suve sljive, suve smokve), 5 urmi (bez kostica).

Priprema:
1) Skuvati kinou.
2) U serpicu sipati ovsene pahuljice i preliti sa vodom. Kad prokljuca kuvati 5 minuta. Ocediti. Ako necete da kuvate pahuljice, mozete da ih sameljete u blenderu u prah.

Povrtna salata sa amarantom i kinoom (Veggie amaranth and quinoa salad)

Sastojci: 400g kinoe, 150g amaranta (blago pecenog), 1 pecena paprika, 2 sargarepe, 300g spanaca, 80g semenki suncokreta, 2 cena belog luka, 2 kasike lista celera (sitno seckanog), 1 kasika sok od limuna, 1/2 kasicice kima, 1/2 kasicice crnog luka u prahu, 1/2 kasicice korijandera.

Priprema:
1) Skuvati kinou. Skuvati spanac i iseckati. Sargarepu oljustiti i iseci na kocke. Papriku iseci na trakice. Beli luk oljustiti i iseci sitno.
2) U serpu na malo ulja uljane repice, na srednjoj temperaturi proprziti beli luk dok ne pusti miris. Dodati sargarepu i celer i prziti jos 5 minuta. Dodati kim, crniluk i korijander i promesati. Dodati kinou i malo vode i kuvati 5 minuta.

Salata od kinoe, bundeve i fete (Quinoa, pumpkin and feta salad)

Sastojci: 250g kinoe, 300g bundeve, 1 paprika babura, 100g kukuruza, 150g feta sira, sok od 1/2 svezeg limuna, kora od jednog limuna, 4 kasike maslinovog ulja.

Priprema:
1) Skuvati kinou. Bundevu oljustiti i iseci na kocke. Paprici izvaditi semenke i iseci na kocke. Fetu izmrviti.
2) U pleh na papir za pecenje staviti bundevu i poprskati maslinovim uljem. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 30 minuta. Ostaviti da se ohladi pa izvaditi.
3) U ciniju staviti kinou. Dodati bundevu, papriku, kukuruz, fetu, sok i koru od limuna i promesati.

Ingredients: 250g quinoa, 300g pumpkin, 1 bell pepper, 100g corn, 150g feta cheese, 1/2 fresh lemon juice, one lemon peel, 4 tablespoons olive oil.

Preparation:
1) Cook the quinoa. Peel the pumpkin and cut into cubes. Remove seeds from pepper and dice. Crumble feta.
2) Put pumpkin in a baking tray and drizzle with olive oil. Bake in a preheated oven at 180 C for about 30 minutes. Allow to cool and remove.
3) Put a quinoa in the bowl. Add pumpkin, pepper, feta, corn, lemon juice and peel and stir.

Kinoa sa orasima i jabukama (Quinoa with walnuts and apples)

Sastojci: 400g kuvane kinoe, 2 jabuke, 3 kasike meda, 200g oraha, 1 1/2 kasicice cimeta.

Priprema:
1) Jabuke oljustiti i iseci na kocke.
2) U ciniju sa kinoom dodati jabuke, cimet, med i orahe. Promesati.

Ingredients: 400g cooked quinoa, 2 apples, 3 tablespoons of honey, 200g of walnuts, 1 1/2 teaspoons of cinnamon.

Preparation:
1) Peel the apples and cut them into cubes.
2) In a bowl with quinoa add apples, cinnamon, honey and walnuts. Stir.

Kako skuvati kinou (How to cook quinoa)

Sastojci: 250g kinoe, 625ml vode.

Priprema:
1) Dobro oprati kinou. Ocediti.
2) U serpu staviti vodu i pustiti da prokljuca. Smanjti na srednju (4) ili srednje nisku (3) temeparturu i dodati kinou. Kuvati 15 do 20 minuta. Ne poklapati.
3) Skloniti sa sporeta i poklopiti. Ostaviti 5 minuta.
4) Promesati.

Ingredients: 250g quinoa, 625ml water.

Preparation:
1) Wash the quinoa well. Drain.
2) Put water in the pot and let it boil. Reduce to medium (4) or medium low (3) temperature and add quinoa. Cook for 15 to 20 minutes. Do not cover.
3) Remove from the stove and cover. Leave for 5 minutes.
4) Stir.

Pljeskavice od kinoe (Quinoa burgers)

Sastojci: 500g kinoe (kuvane), 150g karfiola, 150g brokolija, 1 kasika lanenog semena, 1 kasika susama, 3 cena belog luka, 1 kasika suvog origana, 1 jaje (umuceno), 2 kasike svezeg soka od limuna, maslinovo ulje, prezle.

Priprema:
1) Pripremiti brokoli i karfiol. Beli luk oljustiti i sitno iseckati.
2) U serpicu sa prokuvalom vodom staviti cvetove karfiola i drske brokolija da se kuvaju 7 minuta. Dodati cvetove brokolija i kuvati jos 3 minuta. Ocediti.
3) U blenderu usitniti karfiol i brokoli.