Kuvani djevrek sa tunom i avokado kremom (Cooked bagel with tuna avocado cream)

Sastojci: 180g tune, krem od avokada, kuvani djevrek, brzi kajmak ili krem sir.

Priprema:
1) Napraviti krem od avokada. Napraviti brzi kajmak. Pomesati tunu u avokado krem.
2) Hleb namazati kajmakom ili krem sirom. Staviti 2 kasike meavine tune i avokado krema, poklopiti sa drugim parcetom hleba namazanim kajmakom ili krem sirom.

Ingredients: 180g tuna, avocado cream, cooked bagels, quick cheese spread or cream cheese.

Preparation:
1) Make avocado cream. Make a quick cheese spread. Mix the tuna and avocado cream.
2) Smear the bread with cheese spread or cream cheese. Put 2 tablespoons of tuna and avocado mixture, cover with another piece of bread spreaded with cheese spread or cream cheese.

Sendvic sa grilovanim patlidzanom (Grilled eggplant sandwich)

Sastojci: 3 patlidzana, 2 paradajza, 2 paprike babure, 3 kasike maslinovog ulja, 3 kasike krem sira, 6 kriski hleba, ulje uljane repice za przenje.

Priprema:
1) Patlidzan oprati oljustiti i iseci na kolutove debljine oko 0.5 cm. Posoliti i ostaviti pola sata. Ocediti. Hleb namazati maslinovim uljem. Paprike ocistiti od semenki i iseckati na kockice. Paradajz oljustiti i iseci na krugove.
2) U tiganju na srednjoj temperaturi prziti hleb oko 2 minuta s jedne strane. Izvaditi iz tiganja.
3) U tiganj dodati ulje uljane repice ako je potrebno i prziti patlidzan. Vaditi na papir da se ocedi od ulja, Dodati papriku i prziti oko 15 minuta.

Continue reading

Sendvic od pilecih prsa sa mocarelom (Chicken breast sandwich with mozzarella)

Sastojci: za marinadu: 2 komada pilecih prsa, 250ml maslinovog ulja, 2 cena belog luka, 1 kasicica ruzmarina, 2 kasike jabukovog sirceta, 1/2 kasicice soli, za pohovanje: 400g prezli,  4 kasike parmezana, 1/4 kasicice soli, za premaz: 100g krem sira, 1 kasika svezeg rumarina ili 1 kasicica suvog 1 kasika svezeg bosiljka ili 1 kasicica suvog, 1 kasika svezeg persuna ili 1 kasicica suvog, 1 kasika svezeg vlasca ili 1 kasicica suvog, 4 kasike kecapa, i jos: 1 veci duguljasti somun ili dve lepinje, 4 tanje kriske mocarele.

Priprema:

  1. Za marinadu: beli luk oljustiti i sitno iseckati. Ruzmarin sitno iseckati. Pomesati maslinovo ulje sa belim lukom, ruzmarinom, sircetom i solju. U plasticnu kutiju staviti pileca prsa i sipati mesavinu ulja i zacina. Ostaviti u frizideru preko noci.
  2. Za pohovanje: pomesati prezle sa parmezanom i solju. Promesati.
  3. Za premaz: ako koristite sveze zacine sitno ih iseckajte. Pomesati krem sir sa zacinima. Promesati. Podeliti na dva dela. Jedan deo ostaviti beo, u drugi dodati kecap. Promesati.
  4. U tiganj sipati maslinovo ulje i pustiti da se ugreje, a zatim smanjiti na srednju temperaturu (4). Izvaditi piletinu iz marinade, pa uvaljati u mesavinu prezli, sa obe strane. Prziti dok spolja ne postane hrskava a unutra peceno. Zatim izvaditi i staviti na salvete ili ubruse da upije visak masnoce. Kad se prohladi iscepati na komadice. Podeliti na dva dela.
  5. Somun preseci na pola po duzini, pa jos na pola po sredini. Lepinje iseci na pola po sredini. Donji deo somuna ili lepinje premazati crvenim krem sirom, a gornji belim krem sirom (ili obrnuto). Na donji deo somuna ili lepinje dodati jednu krisku mocarele, pa pileca prsa, prekriti sa drugom kriskom mocarele i gornjim delom somuna ili lepinje.

Zacinjen margarin 2 (Seasoned margarine 2)

Sastojci: 150g margarina.

Priprema:
1) Margarin penasto umutiti i dodati neki od zacina. Dobro promesati.

Napomena: staviti u frizider na nekoliko sati. Izvaditi 20 minuta pre sluzenja.

Sa sardinama: 6 komada sardina. Sardine izgnjeciti.

Sa djumbirom: 1 1 /2 kasika djumbira (struganog) ili 1 1/2 kasicica suvog djumbira.

Sa racicima: 150g racica (obarenih), so. Ispasirati racice i posoloti po ukusu.

Sa aromaticnim travama: 1 1/2 kasicica estragona, 1 1/2 kasicica mirodjije, 1 1/2 kasika persuna, 5 kasika spanaca. Sve sitno iseckati.

Sa prsutom: 120g prsute (sitno iseckane).

Sa suvim paradajzom: 20g susenog paradajza, 1 1/2 kasicica bosiljka. Paradajz potopiti u toplu vodu na 30 minuta. Ocediti i sitno iseckati.

Sa krem sirom i limunom: 80g krem sira, 3 kasike izrendane kore od limuna, 5 kasika soka od limuna.

Predlog: mozete napraviti Zacinjen margarin 1.

Ingredients: 150g of margarine.

Preparation:
1) Whisk margarine until foamy and add some spice. Mix well.

Note: put in the fridge for a few hours. Take out 20 minutes before serving.

With sardines: 6 pieces of sardines. Sardines squeeze with fork.

With ginger: 1 1/2 tbsp ginger (grated) or 1 1/2 teaspoon dry ginger.

With shrimps: 150g shimps (cooked). Blend shrimps and add salt to taste.

With aromatic herbs: 1 1/2 teaspoon tarragon, 1 1/2 teaspoon dill, 1 1/2 tablespoon parsley, 5 tablespoons of spinach. All finely chop.

With ham: 120g smoked ham (finely chopped).

With dried tomatoes: 20g dried tomatoes, 1 1/2 teaspoon basil. Tomatoes soak in warm water for 30 minutes. Drain and finely chop.

With cream cheese and lemon: 80 g cream cheese, 3 tablespoons grated lemon peel, 5 tbsp of lemon juice.

Suggestion: you can make Seasoned margarine 1.