Blitva i krompir salata sa tunjevinom (Swiss chard and potato salad with tuna)

Sastojci: 120g krompira, 50g majoneza (light), 2 kasike susama, 180g tunjevine (ocedjene od ulja), 1 cen belog luka, 2 kasike lista persuna (sitno seckanog), 240g blitve.

Priprema:
1) Pripremiti blitvu. Beli luk oljustiti i sitno iseckati.
2) Krompir oprati. Staviti u serpicu, preliti vodom i pustiti da prokljuca. Smanjiti na srednje nisku temperaturu (4) i kuvati 20 do 25 minuta. Ostaviti da se malo ohladi pa oljustiti i iseci na kocke.

Continue reading

Corba od kelerabe i tikvica (Kohlrabi and zucchini chowder)

Sastojci: 2 kelerabe, 2 tikvice, 2 krompira, 2 komada celera oko 3cm, 1 crni luk, 2 cena brelog luka, 2 kasike sveze mirodjije ili 2 kasicice suve, 4 kasike maslinovog ulja.

Priprema:
1) Koren kelerabe oljustiti i iseci na kocke, a listovima iseci drske kao kod blitve. Tikvice i krompir oljustiti i iseci na kocke. Crni i beli luk oljustiti i sitno iseckati. Celer oljustiti i ostaviti u komadu. Mirodjiju sitno iseckati.
2) U serpi na ulju kad se zagreje proprziti crni i beli luk. Dodati kelerabu, tikvice, krompir i celer i na srednjoj tempearuti prziti oko 8 minuta. Dodati vodu i kuvati oko 30 minuta.

Continue reading