Saveti za rucak u hrono ishrani-deo 2 (Tips for lunch in the chrono nutrition-part 2)

Koje su 4 grupe povrca?

  • Lukovicasto, korenasto, krtolasto
  • Glavicasto (kupusasto) i lisnato
  • Mahunasto
  • Plodovito

1. Lukovicasto, korenasto, krtolasto – sargarepa, celer, persun, paskanat, cvekla, rotkva, ren, rotkvice, krompir, čičoka, crni luk, beli luk, praziluk, vlasac.
2. Glavicasto (kupusasto) i lisnato – kupus, kelj, prokelj, kineski kelj, brokoli, keleraba, karfiol, zelena salata, blitva, spanac, radić, komorač, artičoka.
3. Mahunasto – boranija, grasak, pasulj, socivo, soja.
4. Plodovito – paradajz, plavi patlidzan, paprika, tikvice, krastavac, dinja, lubenica, tikva.

Najbolje su kombinacije unutar dve grupe, jer to omogucava idealnu iskoristljivost hrane.

Koncentrovana belancevinasta hrana mora se odvojiti u posebne belancevinaste obroke. Ne sme da se mesa sa krompirom, graskom, boranijom, socivom i slicnim. Najbolja kombinacija je sa glavicastim i plodovitim povrcem. Continue reading

Saveti za rucak u hrono ishrani-deo 1 (Tips for lunch in the chrono nutrition-part 1)

Idelno vreme za unos belancevina ili skroba je u vreme rucka; kada zapocinje proces ugradnje proteina u celiju, ali i povecavanje proteinskih rezervi i jacanje imunog odbrambenog sistema.

Za rucak treba jesti belancevine zivotinjskog (riba ili meso) ili biljnog porekla, povrce koje je izvor sporih secera i vlakana, i

Nikad, ama bas nikad, ne treba pojesti dezert odmah posle obroka.

Riba i meso obezbedjuju unos vitamina rastvorljivih u vodi (gvozdje, cink, selen) i aminokiselina tirozina i triptofana. U odnosi na meso i ribu, u tanjiru ne treba da bude previse povrca (osim brokolija, kupusa, prokelja, blitve, spanaca, kelerabe i karfiola), da bi moglo da dodje do dobre apsorpcije.

Continue reading