Corba od tunjevine (Tuna fish stew)

Sastojci: 360g tune (ocediti od ulja), 1/2 mladog luka ili praziluka, 2 cena belog luka, 300g paradajza ili paradajz pirea, 2 paprike babure, 2 sargarepe, 1 crni luk, 2 lista lovora, 1 kasicica mirodjije, 1 L vode, 2 kasike lista persuna (sitno seckanog), 1 kasicica mediteranskog zacina, 1 kasika maslinovog ulja.

Priprema:
1) Mladi luk ili praziluk, crni luk, beli luk, sargarepu, papriku i paradajz ocistit i iseckati na kockice.
2) U serpu staviti ulje i zagreajti na srednje niskoj temperaturi (3). Dodati crni luk i prziti dok ne postane staklast. Dodati beli luk i mladi luk ili praziluk i prziti dok beli luk ne pusti miris, mesajuci konstantno da ne zagori.

Continue reading

Piletina sa patlidzanom i indijskim orasima (Chicken with eggplant and cashews)

Sastojci: 120g pilecih prsa + 1 kasicica maslinovog ulja + 1/4 kasicice belog luka u prahu + 1 kasicica soja sosa + 1 kasicica meda, 1 manja sargarepa ili 1/2 vece, 120g patlidzana, 30g indijskih oraha

Priprema:
1) Piletinu oprati vodom i obrisati. Iseci na kocke. Oljustiti sargarepu i iseci na kockice. Pripremiti patlidzan. Indijske orahe potopiti u vodu i ostaviti preko noci. Ocediti.

Continue reading

Integralne makarone sa crnim pasuljem i povrcem (Integral macaroni with black beans and vegetables)

Sastojci: 2x70g integralnih makarona, 2x 30g crnog pasulja + 2x 1/2 sargarepe + 2x komad korena celera, 2x 1/2 korena persuna + 2 lista lovora (suva), 2x 1/2 paradajza, 2x 50g pecurki, 2x 50g brokolija, 2x 1 kasika crnog luka, 2x 1 cen belog luka, 2x  kasika paradajz paste, 2x 1 1/2 kasicice soka od limete ili limuna, 2x 1 kasicica mediteranskog zacina, 2x 1 kasicica avokado ulja.

Priprema:
1) Pasulj staviti u vodu i ostaviti preko noci. Ocediti. Isprati i ocediti. Paradajz oljustiti. Sargarepu, koren celera i koren persuna oljustiti. sargarepu i koren persuna iseci na kocke. Pecurke oprati i iseci na listice. Pripremiti brokoli. Crni i bel luk oljustiti i sitno iseckati.
2) U serpu staviti pasulj, sipati vodu da predje preko pasulja (otprilike 5 cm) i dodati ocisceno povrce i list lovora. Kuvati na srednjoj temperaturi (4) 2 sata povremeno dolivajuci vodu. Ocediti od tecnosti. Izvaditi koren celera i listove lovora.

Continue reading

Stapici povrca sa sosom od tahinijia (Vegetable sticks with tahini sauce)

Sastojci: 1 krastavac, 1 sargarepa, 1 paradajz, 1 stap celera, 2 kasika tahinija, 1 1/2 kasike soka od limuna, prstohvat mediteranskog zacina, prstohvat soli, 4 do 6 kasike vode.

Priprema:
1) Krastavac, sargarepu i paradajz oljustiti. Krastavac i sargarepu iseci na stapice. Paradajz iseci na kolutove. Celer iseci na komade.
2) Pomesati tahini, sok od limuna, mediteranski zacin so i vodu. Dobro izmesati.

Continue reading

Dinstana junetina sa keljom (Stewed beef with kale)

Sastojci: 120g junetine, 1 sargarepa, 120g kelja.

Priprema:
1) Junetinu isprati vodom i obrisati. Iseci na kocke. Sargarepu oljustiti i iseci na kolutove. Kelj oprati i iseci na trake.

Continue reading

Povrce sa humusom i pirincanim keksom (Vegetables with hummus and rice biscuits)

Sastojci: 3x 65g humusa, 3 sargarepe, 3 paradajza, 3x 2 pirincana keksa.

Priprema:
1) Sargarepu oljustiti i iseci na stapice. Paradajz ocistiti i iseci na kocke.
2) Posluziti sargarepu i paradajz uz humus sa pirincanim keksom.

Ingredients: 3x 65g hummus, 3 carrots, 3 tomatoes, 3x 2 rice cookies.

Preparation:
1) Peel a carrots and cut it into sticks. Peel a tomatoes and cut it into cubes.
2) Serve carrots and tomatoes with hummus and rice biscuits.

Kinoa sa pecenim povrcem i sosem od tahinija (Quinoa with roasted vegetables and tahini sauce)

Sastojci: 125g kinoe. 1 manja sargarepa, 100g brokolija, 120g prokelja, 1 kasika tahinija, 1 kasika soka od limuna, 1 kasika vode, prstohvat soli, 1 kasika maslinovog ulja.

Priprema:
1) Oljustiti sargarepu i iseci na pola cm krugove. Brokoli iseci na manje delove. Prokelj iseci na polovine.
2) Skuvati kinou.

Continue reading

Sendvic sa salatom od crnog pasulja (Sandwich with black bean salad)

Sastojci: 6 parceta razanog hleba, 3x 55g crnog pasulja + 3x 1/2 sargarepe + 3x komad korena celera, 3x 1/2 korena persuna, 3x 1 kasika vegan manjoneza, 3x 1/2 kasicice mediteranskog zacina, 3x prstohvat soli, 3x 1 kasicica soka od limete ili limuna, 3 paradajza, 3x saka zelene salate (seckane).

Priprema:
1) Pasulj potopiti u vodu i ostaviti preko noci. Ocediti i isprati. Ocediti. Paradajz oljustiti i iseci na kolutove. Salatu oprati i iseckati na trake. Sargarepu, koren celera i koren paskanata oljustiti. Sargarepu i koren persuna iseci na kockice.
2) U serpu staviti pasulj, sipati vodu da predje preko pasulja (otprilike 5 cm) i dodati ocisceno povrce. Kuvati na srednjoj temperaturi (4) 2 sata povremeno dolivajuci vodu. Ocediti od tecnosti. Izvaditi koren celera.

Continue reading

Salata slatkim krompirom i pinto pasuljem (Salad with sweet potatoes and pinto beans)

Sastojci: 2 slatka krompira, 2x 45g pinto pasulja + 2x 1/2 sargarepe + 2x komad korena celera, 2x 1/2 korena persuna, 2 paradajza, 2x 1 kasika soka od limete ili limuna, 2x 1 kasika putera od badema ili putera od soje ili putera od indijskih oraha + 2x 1 kasika bakzamiko sirceta + 2x 1/4 kasicice mediteranskog zacina + 2x 1 kasika vode, 2x saka spanaca, 2x saka zelene salate (seckane), 2x 2 pirincana keksa.

Priprema:
1) Oljustiti slatki krompir. Iseci na kocke. Pasulj staviti u vodu i ostaviti preko noci. Paradajz oljustiti i iseci na kocke. Sargarepu, koren celera, koren persuna i crni luk oljustiti i sitno iseckati.
2) U serpu staviti pasulj, sipati vodu da predje preko pasulja (otprilike 5 cm) i dodati ocisceno povrce. Kuvati na srednjoj temperaturi (4) 2 sata povremeno dolivajuci vodu. Ocediti od tecnosti.

Continue reading

Vegetarijanske pljeskavice od ovsenih pahuljica (Oat flakes vegetarian burgers)

Sastojci: 500g ovsenih (ili razanih ili psenicnih) pahuljica, 2 sargarepe, 1 crni luk, 3 cena belog luka, 2 kasike lista persuna (sitno sekanog), 1 kasika prezli, 1 kasika maslinovog ulja.

Priprema:
1) Sargarepu, crni luk i beli luk oljustiti. Sargarepu i crni luk iseci na komade.
2) U serpu staviti ovsene pahuljice preliti vodom i kad prokljuca kuvati 5 minuta povremeno mesajuci. Ako ima vode ocediti.
3) U blender staviti ovsene pahuljice, sargarepu, crni i beli luk i usitniti. Staviti u ciniju i dodati prezle i maslinovo ulje. Promesati.

Continue reading

Vitaminska bomba sa povrcem i kamu kamu prahom (Vitamin bomb with vegetables and camu camu powder)

Sastojci: 5 sargarepa (oljustene), 200g spanaca (opran), komad svezeg djumbira oko 3 cm (oljusten), 1/2 krastavca (oljusten), 1/2 limuna, 1 kasicica kamu kamu praha.

Priprema:
1) U sokovnik staviti povrce i napraviti sok.
2) U casu sa sokom dodatu kamu kamu prah i promesati.
3) Uvek spremati svez sok.

Ingredients: 5 carrots (peeled), 200g of spinach (washed), a piece of fresh ginger about 3 cm (peeled), 1/2 cucumber (peeled), 1/2 lemon, 1 tsp kamu kamu powder.

Preparation:
1) Put the vegetables in the juicer and make the juice.
2) In the juice glass, add the kamu kamu powder and stir.
3) Always prepare fresh juice.

Corba od povrca i makarona (Vegetable and macaroni chowder)

Sastojci: 100g makarona (sirovih), 1 tikvica, 2 sargarepe, 2 paradajza, 2 kasike crnog luka (sitno sekanog), 1 stap celera sa listovima, 2 kasike lista persuna (sitno seckanog), 1 kasicica suvog origana, 1 kasicica suvog bosiljka 1.3 L vode, 2 kasike ulja uljane repice.

Priprema:
1) Tikvicu, sargarepe, sta celera, beli luk i paradajz oljustiti i iseci na kocke.
2) U tiganju na ulju uljane repice, na sredjoj temperaturi prziti crni luk dok ne postane svetlo braon. Dodati beli luk i prziti dok ne pusti miris.
3) Dodati sargarepu i celer i prziti jos 5 minuta. Dodati tikvice, origano i bosiljak i sipati pola kolicine vode i kuvati 20 mimnuta.

Continue reading

Povrtna salata sa amarantom i kinoom (Veggie amaranth and quinoa salad)

Sastojci: 400g kinoe, 150g amaranta (blago pecenog), 1 pecena paprika, 2 sargarepe, 300g spanaca, 80g semenki suncokreta, 2 cena belog luka, 2 kasike lista celera (sitno seckanog), 1 kasika sok od limuna, 1/2 kasicice kima, 1/2 kasicice crnog luka u prahu, 1/2 kasicice korijandera.

Priprema:
1) Skuvati kinou. Skuvati spanac i iseckati. Sargarepu oljustiti i iseci na kocke. Papriku iseci na trakice. Beli luk oljustiti i iseci sitno.
2) U serpu na malo ulja uljane repice, na srednjoj temperaturi proprziti beli luk dok ne pusti miris. Dodati sargarepu i celer i prziti jos 5 minuta. Dodati kim, crniluk i korijander i promesati. Dodati kinou i malo vode i kuvati 5 minuta.

Continue reading

Pirinac sa vinom i cikorijom (Rice with wine and chicory)

Sastojci: 300g pirinca, 2 sargarepe, 100g badema, 850ml supe, 125ml belog vina, 125ml mleka, 1 crni luk, 3 cena belog luka, rendana kora jednog limuna, 4 kasike lista persuna (sitno seckanog), 50g lista cikorije, 2 kasike maslinovog ulja, prstohvat soli.

Priprema:
1) Pirinac dobro oprati i ocediti.
2) Beli i crni luk oljustiti i sitno iseckati. Bademe iseci. Celer oljustiti i ostaviti u komadu. Sargarepu oljutiti i iseci na kockice.
3) Zagrejati ringlu na nisku temperaturu (2). Dodati bademe i proprziti povremeno mesajuci oko 5 minuta. Izvaditi iz serpe i ostaviti da se ohladi.
4) U serpu staviti maslinovo ulje. Kad se zagreje na srednju temperaturu (4), dodati crni luk i prziti dok ne postane zlatno braon. Dodati beli luk i sargarepu i prziti dok ne pusti miris.

Continue reading

Pikantna corba od sociva (Spicy lentils chowder)

Sastojci: 250g sociva, 2 sargarepe, 3 cena belog luka, 1 crni luk, 230ml jogurta, 50g svezeg lista celera ili 2 kasicice suvog, 30g svezeg bosiljka, 2 kasike persunovog lista (sitno seckanog) ili 2 kasicice suvog, 2 kasicice karija u prahu, 1/8 kasicice kima, 1.4 L supe, 2 kasike maslinovog ulja.

Priprema:
1) Socivo oprati i staviti u serpu. Sipati vodu da prelije za 4 prsta i ostaviti preko noci. Ocediti. Sargarepu, beli luk i crni luk oljustiti i sargarepu iseci na cetvrtine a crni i beli luk na sitno.
2) U serpu staviti maslinovo ulje i zagrejati na srdnjoj temperaturi. Dodati crni luk i prziti dok ne postane braonkast. Dodati beli luk i prziti dok ne pusti miris. Dodati sargarepu i prziti jos 5 minuta povremeno mesajuci.

Continue reading

Krem supa od sargarepe i djumbira (Ginger and carrot cream soup)

Sastojci: 8 sargarepa, 3 cena belog luka, 1 kasika svezeg rendanog djumbira ili 1/2 kasicice djumbira u prahu, rendana kora 2 pomorandze, 3 kasike margarina, 650ml vode.

Priprema:
1) Sargarepu oljustiti i iseci na cetvrtine. Beli luk oljstiti i sitno iseckati. Pomorandze dobro oprati i na sitno narendati.
2) U serpu staviti margarina da se otopir na srednjoj temperaturi (4). Dodati beli luk i prziti dok ne pusti miris. Dodati vodu, sargarepu i koru pomorandze i kuvati 20 minuta od momenta kad prokljuca.

Continue reading

Tofu sa povrcem (Tofu with veggies)

Sastojci: 450g tofua, 3 paprike babure (crvena, zuta, zelena), 2 sargarepe, 1 manja glavica karfiola i 1 manja glavica brokolija, 300g pecurki, 1 mladi luk ili 1 praziluk, 3 cena belog luka, 4 kasike ulja, za marinadu – 125ml svezeg soka od limuna, 2 kasike soja sosa ili zamene za soja sos, 1/2 kasicice djumbira u prahu.

Priprema:
1) Pripremiti tofu.
2) Paprike oprati, ocistiti od semenki i iseci na trakice. Sargarepu oprati, oljustiti i iseci na kolutove ili trakice. Pripremiti brokoli i karfiol. Pecurke oprati, ocistiti i iseci na listove. Mladi luk ili praziluk oprati, ocistiti i sitno iseckati. Beli luk ocistiti i sitno iseckati.
3) U ciniji pomesati sok od limuna, soja sos i djumbir. Dobro promesati.
Dodati tofu i marinirati u fizideru 2 sata.

Continue reading

Koja hrana cisti jetru? (What foods cleanse the liver?)

garlic

Sledece namirnice ciste vasu jetru od toksina:

Beli luk
Sok od grejpfruta
Cvekla i sargarepa
Zeleni caj
Lisnato zeleno povrce (kelj, radic, praziluk, zelena salata, blitva, kopriva) – kuvano, sirovo ili kao sok.

Continue reading

Nepecene stanglice od sargarepe (No bake carrot bars)

Sastojci: 750g ovsenih pahuljica, 2 kasike stevije, 1 kasika cimeta, 1/2 kasicice djumbira, 1/2 kasicice muskatnog oraha, 60ml kokosovog ulja (rastopljenog), 120ml agava sirupa, 3-4 sargarepe (ispasirane), kokosovo ili sojino mleko po potrebi.

Priprema:

1. Ovsene pahuljice stavite u blender i izblendirajte. Sargarepe oljustite, iseci na kolutove i ispasirajte u blenderu. Pomesati kokosovo ulje i agava sirup.

Napomena: stavite prvo 500g, pola sipajte u ciniju, pa dodajte 250g na (vrh) vec samlevenih pahuljica, u blender i ponovo sameljite.

2. U vecoj ciniji, pomesati ovsene pahuljice, steviju, cimet, muskatni orah i djumbir. Dodati mesavinu ulja i sirupa. Dobro sjediniti. Zatim dodati sargarepu i opet dobro sjediniti.

Napomena: ako je masa suva dodati prvo jednu kasiku mleka, a posle ako je potrebno dodati jos.

3. U pleh staviti papir za pecenje (i na ivice). Staviti smesu i poravnati rukama.
4. Staviti u frizider na 2 sata pa seci na stanglice ili zeljene oblike.

Ingredients: 750g of oat flakes, 2 tablespoons of Stevia, 1 teaspoon cinnamon, 1/2 teaspoon ginger, 1/2 teaspoon nutmeg, 60ml coconut oil (melted), 120ml agave syrup, 3-4 carrots (mashed), coconut or soy milk if necessary.

Preparation:

1. Put oat flakes in blender and blend. Peel the carrots, cut into slices and blend in a blender. Mix coconut oil and agave syrup.

Note: put first 500g, put half into the box, and add 250g on top of grinded flakes, in a blender and grind again.

2. In a larger bowl, mix oats, stevia, cinnamon, nutmeg and ginger. Add a mixture of oil and syrup. Combine well. Then add the carrots and combine well again.

Note: if the mixture is dry, first add one tablespoon of milk, and then if you need, add more.

3. In the baking pan, put the baking paper (cover the edges). Pour the mixture and flatten with hands.
4. Place in the refrigerator for 2 hours. Cut the bars or desired shapes.

Bombice od sargarepe (Carrots bomblets)

Sastojci: 1 kg sargarepe, 250g secera, sok i strugana kora od jedne pomorandze, 3 kasike obicnog mlevenog keksa, 100g margarina, jos secera.

Continue reading

Sok od saragarepe, celera, ananasa i limuna (Carrots, celery, pineapple and lemon juice)

Za osteoartritis

Sastojci: 3 sargarepe, 3 stapica celera, 300g ananasa, sok od 2 limuna ili limete.

Priprema:
1) Oprati, oljustiti i iseci na manje komade sargarepu. Ananas iseci na kocke.
2) Iscedite sok u sokovniku od sargarepe i ananasa.
3) U blender staviti sok od limuna i celer i blendirati.
4) Dodati sargarepu i ananas i blendirati kratko.

Napomena: sve sveze sokove koje napravite moraju se popiti u toku dana.

Predlog 1: mozete takodje napraviti za osteoartritis Sok od jabuka, celera, kelja, persuna i djumbira.
Predlog 2: mozete takodje napraviti za osteoartritis Sok od bobicastog voca.

For osteoarthritis

Ingredients: 3 carrots, 3 sticks celery, 300g pineapple, juice of 2 lemons or limes.

Preparation:
1) Wash, peel and cut into smaller pieces carrots. Pineapple cut into cubes.
2) Squeeze the juice in a juicer of carrots and pineapple.
3) In a blender put lemon juice and celery and blend.
4) Add the carrot and pineapple and blend shortly.

Note: all fresh juices you make must be drink during the day.

Suggestion 1: you can also make for osteoarthritis Apples, celery, kale, parsley and ginger juice.
Suggestion 2: you can also make for osteoarthritis Berries juice.

Sok od cvekle, krastavca i sargarepe (Beetroot, cucumber and carrots juice)

Za gorusicu i ciscenje organizma

Sastojci: 1 veca cvekla, 1 krastavac, 2 sargarepe.

Priprema:
1) Oprati, oljustiti i iseckati na manje komade cveklu, krastavac i sargarepu.
2) U sokovniku iscediti sok od svih sastojaka.

Predlog: mozete takodje napraviti za gorusicu Sok od spanaca i sargarepe.

Napomena: sve sveze sokove koje napravite moraju se popiti u toku dana.

For heartburn and cleansing the body

Ingredients: 1 large beetroot, 1 cucumber, 2 carrots.

Preparation:
1) Wash, peel and cut into small pieces beetroot, cucumber and carrots.
2) In a juicer squeeze the juice of all the ingredients.

Suggestion: you can make also for heartburn Spinach and carrots juice.

Note: all fresh juices you make must be drink during the day.

Sok od sargarepe, jabuke, spanaca i celera (Carrots, apples, spinach and celery juice)

Sastojci: 2 sargarepe, 2 zelene jabuke, 150g spanaca, 4 grancice celera.

Priprema:
1) Operite i ocistite sargarepe, jabuke, spanac i celer. Isecite na manje komade.
2) U blender staviti spanac i celer i blendirati.
3) U sokovnik staviti sargarepu i jabuku i iscediti sok.
4) U blender dodati celer i spanac i miksati kratko.

Predlog: mozete napraviti takodje za dijabetes Sok od sargarepe, krastavca i paradajza.

Napomena: sve sveze sokove koje napravite moraju se popiti u toku dana.

Ingredients: 2 carrots, 2 green apples, 150g spinach, 4 sprigs of celery.

Preparation:
1) Wash and clean the carrots, apples, spinach and celery. Cut into smaller pieces.
2) In a blender put the spinach and celery and blend.
3) In the juicer put a carrots and apples and squeeze the juice.
4) In a blender add the celery and spinach and mix shortly.

Suggestion: you can also make for diabetes Carrots, cucumber and tomatoes juice.

Note: all fresh juices you make must be drink during the day.

Priprema zeleni za corbu (Homemade seasoning for stews, soups)

Sastojci: 2 kg sargarepe, 1 kg persunovog korena, 1 kg kelerabe, 2-3 glavice crnog luka, 5 cena belog luka, 3-4 struka praziluka, 1 kg korena celera, 1 kg kelja,  1 kg karfiola, 2 vezice lista celera, 2 vezice lista persuna,  i po 150g suvih pecuraka na svaki kilogram mlevene mase, 1.2 kg soli.

Priprema:
1) Navedeno povrce operite, ocistite od kore pa sameljite na masini za meso.
2) U pleh staviti papir za pecenje, sipati samleveno povrce, jedan red i staviti u rernu da se susi na najmanju temperaturu.
3) Sve dobro posolite i drvenom cistom varjacom promesajte.
4) Dobro napunite tegle, sabijajuci red po red.
5) Povezati duplim celofanom i ostaviti u ostavi do upotrebe.

Napomena: vodite racuna da prilikom upotrebe ne solite jelo, jer je vec zelen slan. Ako necete da susite u rerni mozete dodati 10g konzervansa. Konzervans dodajete posle soli (korak 3).

Ingredients: 2 kg carrot, 1 kg parsley root, 1kg kohlrabi, 2-3 onions, 5 cloves of garlic, 3-4 waist leek, 1 kg celery root, 1 kg of kale, 1 kg cauliflower, 2 bunch of celery leaf, 2 bunch of parsley leaf and 150 g dry mushrooms on every kg of ground mass, 1.2 kg of salt.

Preparation:
1) All vegetables wash, clean from rind and grind in the meat machine.
2) In the baking pan put the baking paper, put the minced vegetables, one layer and place in the oven to dry at very low the temperature.
3) Season good all with salt and with clean wooden spoon stir well.
4) Fill jars and press well layer by layer.
5) Connect with double cellophane and leave in the pantry until use.

Note: keep in mind that when using this, do no add salt when cooking, because it is already salty. If you don’t want to dry in the oven, you can add 10g of preservative. Add preservative after adding salt (step 3).