Lagana vecera (Light dinner)

Sastojci: pola sake rukola salate, 1 paprika, pola avokada, kinoa + tahini sos – 1 kasika tahinija, 1 kasika vode, malo soka od limuna, malo persuna, malo belog luka, so.

Priprema:
1) Papriku ocistiti i iseci na trake. Avokado iseci na kocke.
2) Skuvati kinou.
3) Pomesati sastojke za tahini sos.

Ingredients: half handful of arugula salad, 1 bell pepper, half avocado, quinoa + tahini sauce – 1 tablespoon tahini, 1 tablespoon water, a little lemon juice, a little parsley leaf, a little garlic (minced), salt.

Preparation:
1) Peel a pepper and cut it into strips. Cut the avocado into cubes.
2) Cook the quinoa.
3) Mix the ingredients for the tahini sauce.

Stapici povrca sa sosom od tahinijia (Vegetable sticks with tahini sauce)

Sastojci: 1 krastavac, 1 sargarepa, 1 paradajz, 1 stap celera, 2 kasika tahinija, 1 1/2 kasike soka od limuna, prstohvat mediteranskog zacina, prstohvat soli, 4 do 6 kasike vode.

Priprema:
1) Krastavac, sargarepu i paradajz oljustiti. Krastavac i sargarepu iseci na stapice. Paradajz iseci na kolutove. Celer iseci na komade.
2) Pomesati tahini, sok od limuna, mediteranski zacin so i vodu. Dobro izmesati.

Continue reading

Pecena piletina sa barenim povrcem (Roast chicken with boiled vegetables)

Sastojci: 1/2 tikvice, 60-80g brokolija, 1 slatki krompir + 1 kasicica tahinija + prstohvat mediteranskog zacina + nekoliko kapi soka od limuna, 200g pilecih prsa + 1 kasika kokosovog ulja (otopljenog) + 1 kasika balzamiko sirceta + 1 kasicica meda + 1 ksaicica senfa + 1/2 kasicice djubmira u prahu + prstohvat morske soli.

Priprema:
1) Pileca prsa oprati hladnom vodom i obrisati. Tikvicu oljustiti i iseci na kolutove. Pripremiti brokoli.
2) U serpu staviti brokoli drske i kuvati 7 minuta. Nakon 5 minuta dodati tikvice. Nakon 7 minuta dodati brokoli cvetove. (7 minuta za drske a 3 minuta za cvetove brokolija). Ocediti.

Continue reading

Kinoa sa pecenim povrcem i sosem od tahinija (Quinoa with roasted vegetables and tahini sauce)

Sastojci: 125g kinoe. 1 manja sargarepa, 100g brokolija, 120g prokelja, 1 kasika tahinija, 1 kasika soka od limuna, 1 kasika vode, prstohvat soli, 1 kasika maslinovog ulja.

Priprema:
1) Oljustiti sargarepu i iseci na pola cm krugove. Brokoli iseci na manje delove. Prokelj iseci na polovine.
2) Skuvati kinou.

Continue reading