Omlet sa kurkumom (Turmeric omelet)

Sastojci: 3 jaja, 1/3 kasicice kurkume, 1 kasicica suvog origana, 1 kasika vlasca ili 1 kasicica suvog vlasca, prstohvat soli, 2 kasike ulja uljane repice.

Priprema:
1) Jaja umutiti. Dodati kurkumu, origano, vlasac i so. Promesati.
2) U tiganju na srednjoj temperaturi zagrejati ulje. Sipati jaja i prziti oko 5 minuta.

Ingredients: 3 eggs, 1/3 teaspoon turmeric, 1 teaspoon dried oregano, 1 tablespoon of chives or 1 teaspoon dried chives, a pinch of salt, 2 teaspoons of canola oil.

Preparation:
1) Whisk eggs. Add turmeric, oregano, chives and salt. Stir.
2) In a saucepan over medium heat heat the canola oil. Add the eggs and fry for about 5 minutes.

Corba od povrca i makarona (Vegetable and macaroni chowder)

Sastojci: 100g makarona (sirovih), 1 tikvica, 2 sargarepe, 2 paradajza, 2 kasike crnog luka (sitno sekanog), 1 stap celera sa listovima, 2 kasike lista persuna (sitno seckanog), 1 kasicica suvog origana, 1 kasicica suvog bosiljka 1.3 L vode, 2 kasike ulja uljane repice.

Priprema:
1) Tikvicu, sargarepe, sta celera, beli luk i paradajz oljustiti i iseci na kocke.
2) U tiganju na ulju uljane repice, na sredjoj temperaturi prziti crni luk dok ne postane svetlo braon. Dodati beli luk i prziti dok ne pusti miris.
3) Dodati sargarepu i celer i prziti jos 5 minuta. Dodati tikvice, origano i bosiljak i sipati pola kolicine vode i kuvati 20 mimnuta.

Continue reading

Povrtna salata sa amarantom i kinoom (Veggie amaranth and quinoa salad)

Sastojci: 400g kinoe, 150g amaranta (blago pecenog), 1 pecena paprika, 2 sargarepe, 300g spanaca, 80g semenki suncokreta, 2 cena belog luka, 2 kasike lista celera (sitno seckanog), 1 kasika sok od limuna, 1/2 kasicice kima, 1/2 kasicice crnog luka u prahu, 1/2 kasicice korijandera.

Priprema:
1) Skuvati kinou. Skuvati spanac i iseckati. Sargarepu oljustiti i iseci na kocke. Papriku iseci na trakice. Beli luk oljustiti i iseci sitno.
2) U serpu na malo ulja uljane repice, na srednjoj temperaturi proprziti beli luk dok ne pusti miris. Dodati sargarepu i celer i prziti jos 5 minuta. Dodati kim, crniluk i korijander i promesati. Dodati kinou i malo vode i kuvati 5 minuta.

Continue reading

Sendvic sa grilovanim patlidzanom (Grilled eggplant sandwich)

Sastojci: 3 patlidzana, 2 paradajza, 2 paprike babure, 3 kasike maslinovog ulja, 3 kasike krem sira, 6 kriski hleba, ulje uljane repice za przenje.

Priprema:
1) Patlidzan oprati oljustiti i iseci na kolutove debljine oko 0.5 cm. Posoliti i ostaviti pola sata. Ocediti. Hleb namazati maslinovim uljem. Paprike ocistiti od semenki i iseckati na kockice. Paradajz oljustiti i iseci na krugove.
2) U tiganju na srednjoj temperaturi prziti hleb oko 2 minuta s jedne strane. Izvaditi iz tiganja.
3) U tiganj dodati ulje uljane repice ako je potrebno i prziti patlidzan. Vaditi na papir da se ocedi od ulja, Dodati papriku i prziti oko 15 minuta.

Continue reading

Corba od bundeve sa semenkama bundeve (Pumpkin chowder with pumpkin seeds)

Sastojci: 500g bundeve, 500ml vode, 100g semenki bundeve, 2 cena belog luka, 1/2 glavice crnog luka, 1 kasika ulja uljanje repice.

Priprema:
1) Bundevu oljustiti i iseci na kocke. Beli i crni luk oljustiti i sitno iseckati.
2) U serpu staviti ulje uljane repice. Kad se zagreje na srednju temperaturu (4), dodati crni luk i prziti dok ne postane zlatno braon. Dodati beli luk i prziti dok ne pusti miris.
3) Dodati bundevu i vodu i kuvati 20 minuta ili dok ne omeksa.

Continue reading

Marinirane tikvice sa fetom (Marinated zucchini with feta)

Sastojci: 4 tikvice, 200g lista nane, 3 cena belog luka, 1 kasika maslinovog ulja, 200g feta sira (izmrvljen), 80ml belog (alkoholnog) sirceta, prsdtohvat soli, ulje uljane repice za przenje.

Priprema:
1) Tikvice opljustiti i iseci na listove po duzini. Beli luk oljustiti i sitno iseckati. Nanu iseckati.
2) U tiganj staviti ulje i na srednjoj temperaturi (4) prziti beli luk i tikvice dok ne postanu svetlo braon. Skloniti sa sporeta.
3) Dodati sirce, nanu i so. Promesati.

Continue reading

Mafini sa bobicastim vocem (Berry muffins)

Sastojci: 700g brasna, 3-4 jaja, 180g braon secera, 130ml ulja uljane repice, 600g bobicastog voca, 500ml mleka, 1 kasicica cimeta, 1/2 kasicice karnfilica, prstohvat soli, 10g praska za pecivo.

Priprema:
1) U ciniji pomesati brasno, braon secer, prasak za pecivo, so, cimet i karanfilic.
2) U drugoj ciniji umutiti jaja. Dodati mleko i promesati.
3) Dodavati mesavinu jaja i mleka postepeno u brasno i mesati.
4) Dodati voce i promesati.

Continue reading

Sampon kocke za kupanje pasa (Dog bath cubes)

Sastojci: 300ml maslinovog ulja, 225g kokosovog ulja, 75ml nim ulja, 115ml ulja uljane repice, 40ml ricinusovog ulja, 105g sodijum hidroksida + 285ml destilovane ili prokuvane vode (sobne temperature). Esencijalna ulja su opcionalna – 4-5ml esencijalnog ulja lavande ili 4-5ml esencijalnog ulja peperminta ili 4-5ml esencijalnog ulja timijana ili 4-5ml esencijalnog ulja eukaliptusa.

Priprema:
1) Staviti zastitinu opremu i procitati mere opreza na dnu recepta.
2) Pazljivo i polako dodati sodijum hidroksid u vodu stalno mesajuci. Mesati dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi do 38 – 43 C.
3) Na pari, na srednje niskoj temperaturi (3) otopiti kokosovo ulje. Dodati maslinovo ulje nim ulje, ulje uljane repice i ricinusovo ulje sjediniti. Ostaviti da se ohladi do 38 – 43 C.
4) Dodati sodijum hidroksid mesavinu ulja i polako izmesati.

Continue reading

Sapun od kozjeg mleka (Goat’s milk soap)

Sastojci: 241g sodijum hidroksida, 375ml destilovane ili prokuvane vode, 454g kokosovog ulja, 454g sojinog ulja, 454g ulja uljane repice, 30ml slatkog badem ulja, 250ml soka od svezeg limuna, 42g kozjeg mleka u prahu, 28g stearinske kiseline, 30ml ulja vitamina E, 30ml esencijanog ulja cajnog drveta ili 30ml esencijanog ulja lavande ili 30ml

Continue reading

Kako napraviti domaci majonez (How to make homemade mayonnaise)

majonez

Sastojci: 1 jaje (sobne temperature), 1 kasika senfa, 1 kasika belog vinskog sirceta, 250ml neutralnog ulja (ulje semenki grozdja, ulje safrana ili ulje uljane repice), 1 kasicia svezeg soka od limuna, prstohvat soli.

Priprema:
1) U teglu staviti jaje i mutiti 30 sekundi. Dodati senf, sirce i so. Mutiti 30 sekundi.
2) Dodavati ulje u malim kapima i nastavite da mutite dok ne potrosite trecinu ulja ili dok majonez ne pocne da se zgusanjava.
3) Ostatak ulja dodavati u tankom mlazu i mutiti.

Continue reading

Domaci puter od soje (Homemade soy butter)

Sastojci: 200g pecene soje, 130ml vode + jos ako je potrebno, 1/4 kasicice soli (samo ako koristite neslanu soju), 2 kasike kokosovog ulja ili ulje od uljane repice ili maslinovog ulja, 1 kasika agava sirupa.

Priprema:

1. U ciniju staviti soju, preliti vodom i ostaviti da nabubri.
2. U blender staviti soju  (i vodu ako je ima) i blendirati dok ne dobijete gust pire.
3. Dodati ulje, so i agava sirup i blendirati jos malo.
4. Ako je potrebno dodavati jos po malo vode i blendirati dok ne dobijete zeljenu gustinu.

Ingredients: 200g roasted soybeans, 130ml water + more if needed, 1/4 teaspoon salt (if using unsalted soy), 2 tablespoons of coconut oil or rapeseed oil, or olive oil, 1 tablespoon agave syrup.

Preparation:

1. In a bowl put the soy, pour water and leave to swell.
2. In a blender put soy (and water if any) and blend until you get a thick puree.
3. Add oil, salt and agave syrup and blend some more.
4. If you need, add little water and blend until you get the desired consistency.