Domaci musli (Homemade muesli)

Sastojci: kinoa, 250g ovsenih pahuljica (i/ili psenicne i/ili razane), 2 kasike susama, miks semenki – 1 kasika semenki lana, 2 kasike semenkli bundeve, 2 kasike semenki suncokreta, 2 kasike cia semenki, 3 kasike kakao zrna, 250g seckanih orasastih plodova (orasi, indijski orasi, lesnici, bademi, pistaci), 250g seckanog suvog voca (suve kajsije, suve sljive, suve smokve), 5 urmi (bez kostica).

Priprema:
1) Skuvati kinou.
2) U serpicu sipati ovsene pahuljice i preliti sa vodom. Kad prokljuca kuvati 5 minuta. Ocediti. Ako necete da kuvate pahuljice, mozete da ih sameljete u blenderu u prah.

Nepecene rogac stanglice sa suvim vocem i orasastim plodovima (No baking carob bars with dried fruits and nuts)

Sastojci: 4 kasike rogaca, 500g suvog voca (suve kajsije, suve sljive, suve smokve, suve brusnice i urme), 300g orasastih plodova (badem, orasi, lesnici, indijski orah, pistaci, 1 kasika soka od pomorandze, rendana kora jedne pomorandze, 2 kasike kakao zrna, 2 kasike kokosovog ulja (otopljenog).

Priprema:
1) Suvo voce i orassaste plodove iseckati.
2) Suvo voce preliti vrucom vodom i ostaviti 15 minuta. Ocediti.
3) U blender staviti 125g orasastih plodova i usitiniti oko 2 minuta.
4) Dodati suvo voce i blendirati jos 3 minuta.

Hrskav hleb sa suvim vocem i orasastim plodovima (Crunchy bread with dried fruits and nuts)

Sastojci: 500g brasna, 2 jaja, 90g kokosovog ulja, 180g suvih brusnica, 2 banane, 80g suvih kajsija, 80g suvih sljiva, 80g suvih smokvi, 80g urmi, 150g oraha, 50g indijskog oraha, 150g lesnika, 100g pistaca, 1 kasicica cimeta, 5g praska za pecivo, prstohvat soli.

Priprema:
1) Banane izgnjeciti viljuskom. Suve kajsije, sljive, urme i smokve iseci na kocke. Orahe, indijske orahe, pistace i lesnike iseckati.
2) Na pari na srednjoj temperaturi otopiti kokosovo ulje. Jaja umutiti pa dodati kokosovo ulje i banane. Promesati.
3) Pomesati brasno, prasaka za pecivo, cimet i so.

Punjene urme (Stuffed date palm)

Sastojci: 20 komada krupnih urmi, 100g mlevenih oraha, 50g secera, 4 kasike mleka, 2 kasike ruma, cokoladna glazura – 100g cokolade, malo margarina ili 2 kasike ulja.

Priprema: 1) Iseci urme po duzini i izvaditi kostice.

2) U serpu staviti mleko, secer, orahe i rum i kuvati dok se ne zgusne.

3) Nadevati urme ovim filom.

4) Cokoladu otopiti sa margarinom ili uljem. Svaku urmu nabodite na cackalicu i umocite u cokoladnu glazuru.

Ingredients: 20 large pieces of date palm, 100g ground walnuts, 50g sugar, 4 tablespoons milk, 2 tablespoons of rum, chocolate glaze – 100g chocolate, a little margarine or 2 tablespoons of oil.

Preparation:
1) Cut date palm lengthwise and remove seeds.
2) In saucepan put milk, sugar, walnuts and rum and cook until thickens.
3) Stuff date palm with this filling.
4) Melt chocolate with margarine or oil. Place toothpick in each date palm and dip into the chocolate glaze.