Brza vocna krempita (Quick fruit creampie)

Sastojci: domaci keks, malo mleka, 600ml grckog jogurta, 500g voca, 120g slaga u prahu + 300ml hlade vode, 200g secera, 20g zelatina + 100ml jogurta.

Priprema:
1) Pipremiti domaci keks. Umutiti slag sa vodom.
2) Pomesati voce i secer. Dodati grcki jogurt i promesati.
3) Otopiti zelatin na blagoj temperaturi sa jogurtom. Ostaviti da se ohladi.

Continue reading

Vocni sladoled (Fruit ice cream)

Sastojci: 1 kg voca, 150-250g secera u prahu (zavisno koliko je voce kiselo), 10g zelatina + 100ml hladne vode, 40g slaga + 100ml hladne vode.

Priprema:
1) Voce staviti u blender i sa secerom usitniti.
2) Umutiti slag. Pomesati voce i slag. Promesati.

Continue reading

Nepecen kolac od indijskog oraha (Non-baked cashews cake)

Sastojci: za koru – 280g badema, 190g lanenog semena u prahu, 3 kasike kokosovog ulja (otopljenog), 1 1/2 kasike meda, prstohvat soli, za fil – 190g indijskog oraha + 190ml vode, 190g rogaca, 8 kasika mlevenih lesnika, 2 kasike meda, 80g kakao zrna, 190ml kokosovog ulja (otopljenog), 2 kasike cia semenki, 250g bobicastog voca po zelji.

Priprema:
1) Staviti indijski orah u vodu i ostaviti 3 sata. Procediti.
2) U blender staviti bademe i usitniti. Dodati laneno seme, kokosovo ulje, med i so i blendati jos 5 minuta.
3) U pleh sa pomerajucim stranicama staviti koru od badema i pristisnuti prstima da poravnate. Staviti u zamrzivac na 30 minuta.

Continue reading

Voce konzervisano u rumu 4 (Fruit preserved in rum 4)

Sastojci: 500g voca, 350g secera, 350ml ruma.

Napomena: ukoliko svo voce ostavljate odjednom, onda vam je dovoljna ova kolicina ruma. Ukoliko pocinjete prvo sa jednom vrstom pa za njom dodajete drugu vrstu voca, tada se kolicina ruma povecava na dvostruko.

Priprema:

1) Na svo odabrano i pripremljeno voce stavite secer, sve drvenom varjacom izmesati, napuniti ciste tegle pa naliti rumom.
2) Povezati dobro duplim celofanom i ostaviti do upotrebe (6 do 8 nedelja, a moze i duze).

Savet: voce stavljeno na ovaj nacin mozete servirati sa piskotama uz caj, kao vocnu salatu ili kao dodatak raznim kremovima, prelivima i sladoledu. Takodje je izvanredan fil testima koja se ukrasavaju slagom.

Ingredients: 500g of fruit, 350g sugar, 350ml of rum.

Note: if you are leaving all the fruit at once, then this quantity of rum is enough. If you start first with one type of fruit, then you add other type of fruit, then the quantity of rum increases to double.

Preparation:

1) For all selected and prepared fruit put the sugar, mix all with the wooden spoon, fill clean jars, then pour rum.
2) Cover good with double cellophane and tie with elastic rubber bands and leave until used (6 to 8 weeks, but may take longer).

Tip: fruit prepared in this way can be served with biscuits with tea, like fruit salad or as an addition to various creams, sauces and ice creams. It is also remarkable for cakes which are decorated with whipped cream.

Voce konzervisano u rumu 3 (Fruit preserved in rum 3)

Mozete svo voce ostaviti odjednom, odnosno svo mesano voce koje se pojavljuje  u jednom mesecu.

Sastojci: 3 kg voca, 3 kg secera (kristal), rum po potrebi (zavisno od velicine tegle).

Priprema:

1) Na svo odabrano i pripremljeno voce stavite secer, sve drvenom varjacom izmesati, napuniti ciste tegle pa naliti rumom.

Napomena: rum treba naliti u visina 3 prsta iznad nivoa voca.

2) Povezati dobro duplim celofanom i ostaviti do upotrebe (6 do 8 nedelja, a moze i duze).

You can leave all the fruit at once, or all mixed fruit which appears in one month.

Ingredients: 3 kg of fruit, 3 kg of sugar, rum, as necessary (depending on the size of the jar).

Preparation:

1) For all selected and prepared fruit put the sugar, mix all with the wooden spoon, fill clean jars and pour rum.

Note: you should fill the rum to the height of three fingers above the fruit.

2) Cover good with double cellophane and tie with elastic rubber bands and leave until used (6 to 8 weeks, but may take longer).